Birreria Carnivora
Torb nasce dalla visione dei fratelli de Matteo.
Gli stessi che hanno fatto della selezione della carne una firma riconosciuta.
Dopo quattro generazioni di brace, ricerca e materia prima senza compromessi, quell’esperienza prende una nuova forma.
La selezione è la stessa.
L’attenzione è la stessa.
La firma è la stessa.
Torb è l’espressione più libera di una storia costruita sul fuoco.
La Selezione de Matteo. In versione Torb.
Dietro ogni burger, ogni taglio, ogni morso, c’è la stessa filosofia che guida de Matteo alla Brace.
• Carni selezionate
• Ricerca costante della materia prima
• Tecnica e conoscenza del fuoco
Torb non è un pub qualsiasi. È un luogo dove la carne è cultura.
La birreria
carnivora
Torb.
The Smoked Beer.
Una birra torbata, affumicata, identitaria.
Pensata per dialogare con la carne.
Non copre. Non invade. Accompagna.
La nota fumé richiama la brace, amplifica la struttura dei tagli e crea un equilibrio che non è casuale. È progettato.
Qui l’abbinamento non è moda. È studio.